2017年 11月 26日 ホーム 栽培記録

原産地はインドシナ半島と言われています。 日本では古くから栽培されてきた「在来種」「備中種」と、大正時代に中国から輸入された「支那種」があります。 食べるものが出来るまで3年以上かかる こんにゃく には、デンプンはほとんど含まれておらず、100gあたり7キロカロリーしかありません。 多く含まれるマンナンという食物繊維は、コレステロール増加を抑えたり糖尿病予防、またプリプリ状態になったマンナンには、他の物質を取り込む性質があるので有害物質の体内への吸収・残留を防ぐ効果もあるそうです。
こんにゃく の 作り方
2017年 11月 26日(日)
こんにゃく171126-01
すべてきれいに枯れました。 さて、いつ掘ろうかな。
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